天婦羅是頂級料理?- 日本八王子 天(婦羅)丼

on 6/12/2009


上篇文章說過日本最常看到的店是丼(蓋飯)店與拉麵店
以今天又來介紹丼(蓋飯)




天婦羅,(天婦羅、天麩羅、天ぷら日語發音:tenpura
源自葡語Tempura,即「快一點」之意,
當時是為了以較快的速度可以取得充飢的食品,
所以使用這種油炸的料理方式。


網查了一下『天婦羅』,竟跑出頂級料理這字眼
看下述
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在日本,天婦羅可是足能與壽司相提並論的高級料理;
以魚材來說,便只有最頂尖的生魚片等級魚貨,才能為天婦羅所用。
所以,和壽司一樣,一般人在家中是絕少自己烹調天婦羅的,
炸炸豬排、蝦子可以,想吃天婦羅,還是得到專業餐廳、
品嚐至少十年時間養成的專業廚師手藝。
當然,價格也不便宜,全套吃下來,少不得也要萬元日幣才能打發。




是我看日本好像沒幾步路就看到一家在賣天婦羅
感覺好像也不是什麼頂級料理
該說是日本的普遍食物
是台灣不常看到


雲這次吃的天丼
含有多種食材-炸蝦、魚、章魚、魷魚
該還算蠻豐富的


噲湯蠻普通,沒有昨天的那家生魚片丼來的那麼有料
天婦羅丼多少錢呢?
720元日幣,約220元台幣~



9 意見:

《佶也》 提到...

客人沒很多
許多空著位
為了嚐美食
付出銀兩喔~

拆組達人 提到...

在台灣吃不到!

Chiamy 提到...

真巧!我刚好一面吃寿司一面看你的日本料理。。。

RLoxss 提到...

天丼!!
讚啊!!!!

annie7872 提到...

日本味道會淡一點
台灣人吃來沒味道

Ida 提到...

我也很爱日料。

小胖 提到...

在日本這樣的價位感覺還蠻超值的~

Amanda 提到...

恭喜幻雲
入圍藍眼
我投第一票喔

鐵爸 提到...

哀,不在台灣.... orz
真想去吃吃看啊~~~

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